营养价值

味甘、性平，归脾、胃经；

牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；

牛皮加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

适用人群

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质