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草莓
营养价值：
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的
维生素C
、
维生素A
、
维生素E
、
维生素PP
、
维生素B1
、
维生素B2
、
胡萝卜素
、
鞣酸
、天冬氨酸、铜、草莓胺、
果胶
、
纤维素
、
叶酸
、铁、钙、
鞣花酸
与
花青素
等营养物质。[6]
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。[6]
保健
保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。[6]
助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。[6]
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