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营养价值:
人参果营养丰富,含多种维生素、糖类和钙、铜、钾、镁、钼、锌、铁、硒等十多种矿物质元素,还含有天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体有益的物质。每100克鲜人参果含钙高达 910 毫克,是番茄的 114 倍。